为切实守护陕西省第一届冬季运动会（以下简称“一冬会”）期间参赛人员与群众的饮食安全，筑牢赛事食品安全防线日上午，榆林市市场监管局举办陕西省第一届冬运会食品安全保障培训会。各县市区市场监管局食品安全分管负责同志、相关食品科（股）室负责人及赛事食品安全保障监管人员，食品总仓运营单位负责人，承接赛事食品抽检、快检任务的第三方检测机构人员，以及赛事保障酒店、运动员村餐厅、志愿者食堂的食品安全总监、食品安全员等共计100余人参加了培训。

　　会议围绕一冬会食品安全应急响应与处置要点、食品总仓保障工作规范及关键控制点、保障酒店及餐厅食品安全管理实务与风险防控等核心内容开展系统性讲解，为参会人员全面掌握突发事件处置流程、食品源头管控要点及餐饮服务全流程风险防范措施奠定了扎实基础，进一步明确了提升保障能力、筑牢赛事食品安全防线的工作要求。

　　会议强调，全体保障人员要聚焦关键环节，严格落实源头管控与过程监管，强化抽检监测，织密织牢食品安全防护网；要提升应急处置能力，熟练掌握预案流程，确保突发事件快速响应、有效处置；要严明工作纪律，压实各方主体责任，切实做到守土有责、守土尽责，以务实作风彰显市场监管队伍的专业素养与良好形象。

　　下一步，榆林市市场监管局将聚焦培训成果转化，细化保障单位责任清单，针对重点环节强化专项检查与风险排查，全力保障赛事期间餐饮安全 “零事故”，为一冬会顺利举办保驾护航。

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